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水解明胶蛋白

水解明胶蛋白
产品价格：4.0
更新时间：2017-03-08
产品型号：有机化工
产品品牌：南箭牌
产品分类：湖北化工 > 武汉有机化工原料
发布企业：武汉曙欧科技有限公司
发布 IP：221.232.*.*
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详细介绍

 "水解明胶蛋白

中文同义词: 水解明胶蛋白
英文名称: NA                                                                                                                                    用途：
a.用于各种动物饲料添加增加营养，提高蛋白含量。
b.用于消防材料添加等。
c.电解电镀。
 
蛋白粉形状：白色粉末或浅黄色粉末，易溶于水、易吸潮，吸潮后有较强的粘结性。
 
化学性质：本品系胶原蛋白质经水解降解生成的多肽，二肽及复合氨基酸物。具有蛋白质的通性。总氮量：10.5%以上，水份≤5% ，灰份≤5%，总磷量≤0.2% ，蛋白含量80%以上。                                                                                                        水解明胶是胶原蛋白经酶（酸或碱）水解的产物， 明胶水解的衍生物。水解后肽键断裂，变为多肽,分子量降至2000～10000，能溶于常温下的水。浓度为20％的水溶液，在25℃时的粘度为50Pa?s左右,溶液在冷却后，不再凝冻。这一点与其他是不相同的。但水解明胶的化学结构式中的侧链仍和明胶相同，因此仍能保持动物胶的其他性能，如表面活性、胶体保护性、保水性、粘结性等。
　　水解明胶以纯净的明胶（如食用明胶）为原料，配成10％溶液后加入1％左右的菠萝酶或木瓜酶,调节pH值至4～4.5，使酶活化，在1～2小时内即可完成水解，将溶液煮沸以停止酶的活性。经脱色及脱臭，过滤、真空蒸发浓缩及喷雾干燥，制得白色至浅黄色的粉末，略有特殊气味。最后按成品平均分子量大小，分类包装。"
 

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